La iaia Conxita

La paella de "cals avis"

Parlant de la iaia Coxita... us la presento. És la dona que apareix a la nostra dreta; a l'esquerra el meu avi Jordi. La fotografia m'ha quedat una mica fosca, no podem apreciar-ne massa bé les faccions, però ho important és la silueta.

La iaia cuina millor que ningú, sobretot n'he de destacar les paelles al més pur estil valencià! El meu avi Jordi se les menja directament de la paella, i la deixa ben neta. A vegades no s'ha ni de rentar. Avui ens n'ha cuinat una i per no perdre la costum l'avi ha deixat la paella neta. La iaia Conxita deu estar preparant-ne una altre per sopar, perquè sino s'haura de fer servir el rentaplats!